旬の味は、自然のリズムに合わせた身体の状態をつくりだしてくれます。夏にできる食べものは身体を冷やし、冬の食べものは身体を温める働きがあります。気候や季節に沿った食材や調理方法で、旬をおいしくいただきましょう。