シンプルに蒸したかぼちゃにトッピングを変えて楽しみます。甘じょっぱいがクセになるワインにぴったりなメニューです。おもてなしの前菜にも喜ばれます。ぜひおいしいかぼちゃでお試しください。
材料(4人分)
- かぼちゃ 1/6玉(200g)
- ブルーチーズ お好み
- あんぽ柿 1/2個
- 生ハム 小4枚
- ドライプルーン 2個
- EXVオリーブオイル 少々
- ブラックペッパー 少々
- イタリアンパセリ
作り方
- かぼちゃは種とワタを取り、大きめの一口大8カットにします。
- せいろにかぼちゃを並べ、竹串がすっと入るまで蒸します。
- 半分はブルーチーズと適当な大きさにカットしたあんぽ柿をトッピングします。
もう半分には適当な大きさにカットしたドライプルーンと生ハムをふわっとトッピングします。
- EXVオリーブオイルとブラックペッパーをかけてイタリアンパセリを飾れば出来上がりです。
ポイント
- ブルーチーズが苦手な方は、お好みのチーズでお試しください。カマンベールチーズなど白カビ系もよく合います。白カビも苦手な方は、クリームチーズにするとデザート感覚でいただけます。
- クルミなどナッツを合わせるのもおすすめです。
