ちょっとだけおせちがあるとうれしい
おせちは買うと高いし味が濃い。そして食べる家族も少なくなりました。それでも、おせちがないとお正月が来た気分にはなりませんね。食べ物以上の意味を持つおせち。大人になって記憶によみがえるお正月の記憶に「うちのおせち」があるときっと幸せです。
おせちを食べて、健やかで平穏な一年を願う私たちの気持ちは、ずっと変わりません。「うちのおせち」はわが家のお正月の味です。
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お正月野菜セット
有機の正月野菜セットは、有機野菜と卵・黒豆の水煮の15品。それに加えて季節の有機野菜や、毎年恒例のおまけも入ります。
◇おせちのレシピはこちらからご覧ください。 → 有機野菜で作る体に優しいおせち
乾物
★[有機栽培] 黒豆 300g
まめに働き、まめに暮らせますようにとの願いを込めて。つやつやに煮あがった黒豆はご馳走ですね。割と簡単にできますのでぜひ作ってみてください。
★オーサワの九州産乾しいたけ(どんこ)(50ｇ)
お煮しめ用の乾しいたけ。肉厚などんこは煮物にぴったりです。前日から水につけて準備しましょう。戻し汁はいいだしが出ますので煮るときに使いましょう。
★オーサワの九州産有機乾しいたけ(30ｇ)
味のしみがいい乾しいたけ。茶碗蒸しやお澄ましにどうぞ。
★かえり(45g)
田作りともごまめ（五万米）とも呼ばれ五穀豊穣を願いしますじっくり炒めて香ばしく仕上げましょう。
★比叡ゆば(徳用ゆば)(50g)
出汁を効かせて煮物でどうぞ。お吸い物や茶わん蒸しにも便利です。
★オーサワの高野豆腐 6枚(50g)
柔らかく戻して煮物と合わせます。ごちそう続きで疲れた胃腸にやさしい食材です。
★ 日高産 みついし昆布(100g)
人参やごぼうを包んで柔らかく煮ます。肉厚でおいしい昆布です。
★オーサワ焼のり（鹿児島県出水産）(板のり10枚)
焼きもちを包んだりおにぎりを包んだりします。香りがいいおいしい上質な海苔です。お正月はいい海苔で迎えたいです。
調味料
★ヒカリ有機ぽん酢
サラダやしゃぶしゃぶにどうぞ。ツンとくる酸味がなくまろやかな味のぽん酢です。
★オーサワの飛騨まろみ料理酒 500ml
お酒のアミノ酸が料理に深みを付けます。煮物やすき焼き、なべ物の隠し味に必須の調味料です。
★有機めんつゆ(光食品)(300ml)
お雑煮、お煮しめなど年末年始に大活躍。化学調味料を使っていない奥深い味です。
★和風だし
植物性素材だけで作っただしの素です。ビーガンに方にもお使いいただけます。 国産昆布・乾椎茸・切干大根の旨みが凝縮！
★[有機JAS認定] オーガニックシュガー 400g
お煮しめやすき焼きにお使いください。きんとんにも必須ですね。
卵
すき焼き・茶碗蒸し・錦糸卵などにお使いください。おいしい卵です。野菜と一緒にお届けできます。年末は品薄になりがちです。ご注文はお早めにどうぞ。
おせち料理のレシピはこちらでご紹介しています。
わが家のお正月を作ろう うちのおせち(2024年12月）
有機野菜で作る体に優しいおせち（2024年12月）
甘さ控えめ ほっくりサツマイモのきんとん
歯ごたえしゃっきり色とりどり野菜のピクルス
おせちの定番！簡単・きれい菊花かぶ
サラダ感覚でたっぷり。紅白なます
薄味で仕上げたお煮しめ
ナンプラーでアジアンテイスト～れんこんとにんじんの炒め物
ごぼうとエリンギの和えもの桜えび風味
大根ときゅうりの前菜風
まとめ
好きなものだけ、1品だけで大丈夫。ぜひ自分で作りましょう。黒豆を煮るだけでもOKです。自分好みの味で作ってみましょう。2024