いつものおせちを少しアレンジして、おしゃれなピンチョスにしませんか？残ったおせちをアレンジすることで、お酒のおつまみに早変わり！串に刺すだけなので、子どもたちにお手伝いしてもらうのも、楽しいかもしれません。
このページの目次
材料
【黒豆】
- 黒豆
- りんご
- 生ハム
- シナモン(お好み)
【かまぼこ】
- かまぼこ
- ミニトマト
- 一口モッツァレラ
- EXVオリーブオイル
- バジル(ドライでも○)
【だし巻き玉子】
- だし巻き玉子
- 赤大根(マリネ)
- スモークサーモン
- セルフィーユ
作り方
- 【黒豆】りんごを1.5cm厚さのいちょう切りにし、生ハムを巻きます。黒豆と一緒に串に刺し、シナモン少々をふります。
- 【かまぼこ】かまぼこを1㎝厚さのいちょう切りにし、ミニトマト、モッツァレラと一緒に串に刺します。EXVオリーブオイルとバジルで仕上げます。
- 【だし巻き玉子】赤大根をマリネします。赤大根をスライスし、塩少々をまぶし5分ほど置き、水気を拭き取ります。酢(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、オリーブオイル(小さじ1/2)、ブラックペッパー(少々)のマリネ液に10分ほど漬けます。だし巻き玉子を一口大に切り、赤大根のマリネとスモークサーモンを一緒に串に刺し、セルフィーユを飾ります。
ポイント
- 和風おせちを洋風にアレンジすることで、おせちを二度楽しめます。
- 他にもこの食材にも合うかも！と楽しみながら色んな食材でかわいいピンチョスを作ってみてください。
