甘さ控えめ ほっくりサツマイモのきんとん

甘さ控えめ ほっくりサツマイモのきんとん

さつまいもを茹でてつぶして混ぜるだけ。ラップできゅっと絞るのはお子さんと一緒にどうぞ。さつまいもの味が残るくらいの甘さに仕上げて下さいね。

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材料(4人前)

  • さつまいも 中くらいのもの1本
  • 栗の甘露煮5粒(シロップも使います)
  • 砂糖 20g

作り方

  1. さつまいもはきれいに洗って皮を厚めにむく。厚さ1㎝くらいに切り、切る端から水に入れていきます。
  2. 鍋にサツマイモと栗の甘露煮のシロップと水を加えて柔らかくなるまで煮ます。焦げないように注意! 他の料理で火が空いていない時は電子レンジで加熱。時間は加減して下さい。
  3. 柔らかくなったらさつまいもをマッシャーでつぶし、味を見ながら砂糖を加えます。
  4. さつまいもをラップに乗せ、栗を置いてラップで形よくきゅっと絞る。