ケーキ屋さんのショーケースからスーパーの青果コーナーまで、真っ赤ないちごはどこにいても主役級の存在感ですね。今回は、そんな旬のいちごを贅沢に使った、手軽で”映える”「おうちカフェレシピ」をお届けします。
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おいしいいちごは、シンプルが一番
当店で扱っているのは、そのままでも存分に味わっていただける自慢のいちごです。
生のまま大胆にトッピングしたり、サンドしたり。そんな素材を活かしたシンプルな使い方が一番のおすすめです。
一方で、加熱調理やスムージーには、「冷凍いちご」をご活用ください。
伊世いちごさんの「冷凍あまおう」は、鮮やかな赤色、芳醇な香り、そして濃厚な味わいをそのまま真空冷凍しています。お菓子作りに使えば、旨みが凝縮された格別な仕上がりに。コンポートやスムージーで、その素材の違いをぜひ実感してください。
ぶどうの木のいちごレシピ
●手軽にパンと組み合わせる
真っ赤ないちごを使った朝食は気分が上がります。お好みのパンと組み合わせて、食事をお楽しみください。
《 有機いちごのトースト 》
クリームチーズにバルサミコ酢とはちみつを合わせて、ほどよい甘酸っぱさが楽しめます。バゲットやカンパーニュなどハード系のパンとも相性抜群。
《 有機いちごのデザートサンド 》
ロールパンにあんこやジャムとクリームを合わせて挟むだけ。映えるカフェ風デザートのできあがりです！
●おうちで簡単いちごのショートケーキ
ショートケーキは「ナッペ」が難しくて、なかなか手が出せないスイーツ。そこで、特別な技術はいらない、初心者さん歓迎のショートケーキレシピをまとめました。
《 有機いちごのミニショートケーキ 》
マフィン型でスポンジ生地を焼き、ころんとかわいいショートケーキに仕上げます。絞り袋を使わず、スプーンでクリームを落としても大丈夫。エディブルフラワーやミントなどで楽しく飾りましょう。
《 有機いちごのアメリカンショートケーキ 》
ショートケーキと聞くとふわふわのスポンジケーキを思い浮かべますが、アメリカやイギリスではサクサクの生地にクリームを挟んだお菓子を指します。スコーンはスポンジ生地より扱いやすく、初心者の方でも作りやすいので、ぜひ挑戦してみてください。
●いちごはサラダにもぴったり
いちごの甘酸っぱさは、サラダに加えても活きます！見た目も華やかになり、風味が増し、食欲をそそりますよ。
《 有機サラダビーツと有機いちごのラぺ 》
ぶどうの木のおいしいサラダビーツのラぺにいちごを合わせました。見た目もお味もおしゃれになり、いちごの風味でサラダビーツがより食べやすくなります。
《 有機いちごとブッラータのサラダ 》
クリーミーなブッラータチーズといちごは最高の相性です。とっても簡単に食卓が華やかになるので、人が集まるパーティーシーンにもおすすめです。
●他にもあります、いちごレシピ
ぶどうの木には他にもフードコーディネーターおすすめのいちごレシピがいっぱい！
焼き菓子や、スムージー、コンポートなどは、冷凍いちごで作るのがおすすめ。伊世いちごさんの「冷凍あまおう」で作るスイーツは格別です！
いちごでおうちカフェを楽しみましょう
ひと手間加えるだけで、いつものいちごが「映えるカフェメニュー」に早変わりします。大切なお客様を招いて「春のおうちカフェ」を開いてみませんか？まずはとびきりおいしいいちごを用意することから。一口食べれば、きっとみんなに笑顔がこぼれます。
