モロヘイヤと納豆のそば

材料（1人分）

• そば ・・・ 乾麺 70g
• 卵 ・・・ 1個
• 納豆 ・・・ 1パック
• モロヘイヤ ・・・ 1袋
• 青ねぎ ・・・ 適量
• めんつゆ・・・ お好みのものを冷やしておく

作り方

1. 鍋にお湯を沸かしてそばをゆでる。モロヘイヤはゆでて細かく刻み、青ねぎは小口きりにする。
2. 温泉卵をつくる。おそばのお湯をどんぶりかボールに入れ、室温にした卵を入れて30分ほどおいておく。忘れず容器にふたをしてください。
3. そばにモロヘイヤを混ぜて皿に盛り、納豆・温泉卵・青ねぎを順にのせめんつゆを添える。