材料
- ミニトマト ・・・ 1パック
シロップ
- グラニュー糖 ・・・ 1カップ（同量のお湯で煮溶かして冷ます）
- ゼラチン ・・・ 5g
作り方
- ミニトマトの上部に少し傷をつけ、沸騰したお湯にさっとくぐらせ冷たい水にすぐにつけて皮をむく。きれいにむいてシロップに漬けて冷蔵庫で一晩冷やす。
- シロップだけを別の容器に移し、少量の水でふやかしたゼラチンを煮溶かす。沸騰させるとこしがなくなるので沸騰させないように気をつけて。
- 器にミニトマトを静かに入れ、ゼラチン液も静かにそそぎいれる。
- 室温まで冷やして冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
- ミニトマトはゼラチン液より軽いので、そのまま冷やすときれいに仕上がりません。固まりかけたときにゼリーを崩して、ミニトマトが散らばるようにするときれいに仕上がります。トマトを崩さないように注意してくださいね。
- あればミントの葉っぱなどを飾るときれい