材料
- トマト ・・・ 2個
- ホタテの貝柱のお刺身 ・・・ 1パック（200gくらい）
- インゲン ・・・ 50g
- 玉ねぎ ・・・ 1/4個
マリネ液
- オリーブオイル ・・・ 大さじ2
- 酢 ・・・ 大さじ3（できればワインビネガー、お酢はいいものを）
- 塩 ・・・ 小さじ１
- しょう油 ・・・ 隠し味に少し
- にんにく ・・・ 少し
- 粒マスタード ・・・ 小さじ1
作り方
- トマトの皮をむき、輪切りにする。
- ホタテは厚みが半分になるように切る。
- インゲンは柔らかくゆで、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄くスライスして水に放しておく。
- マリネ液の材料をよく混ぜ、彩りよく並べたホタテと野菜の上にたっぷり掛ける。
- 冷蔵庫で1時間以上よく冷やして召し上がってください。