モロヘイヤとえびのゴママヨネーズ和え

材料

• モロヘイヤ ・・・ 1束（100ｇ）
• えび ・・・ 5尾くらい（適当に）
• ゴマ ・・・ 大さじ3
• マヨネーズ ・・・ 大さじ3
• しょうゆ ・・・ 大さじ1
• マスタード ・・・ 小さじ1

作り方

1. モロヘイヤはゆで食べやすい大きさに切る。
2. えびは背わたを取り、色よくゆでる。
3. ゴマをいってすり鉢でする。すり鉢がなければ市販の練りゴマを使ってください。マヨネーズとしょうゆを混ぜ、マスタードを最後に入れる。
4. えびとモロヘイヤを合えごろもにいれよく混ぜる。粘りが出るまで混ぜたほうがおいしいです。