材料
- 青ねぎ ・・・ 1パック
- 豚ばら肉 ・・・ 薄切り 100g
- 薄力粉 ・・・ 100g（カップ1）
- 水 ・・・ 80cc
- 卵 ・・・ 1個
- サラダ油・しょうゆ・かつお節・桜えび・青のりなど ・・・ 適量
作り方
- 青ねぎは2cmほどに切る。
- ボールに薄力粉・卵・水を入れだまのないように混ぜ、青ねぎを入れる。
- フライパンに豚ばら肉をいれ軽く塩・こしょうをし、火が通ったら生地を入れる。ふたをして弱火でじっくりねぎに火を通す。
- 生地がフライパンの上で軽くゆすったとき動くようになったら火が通った証拠。ひっくり返して裏側も同じように焼き、しょうゆを塗り青のり・桜えび・かつお節を振りかけてお皿に盛る。