材料
- フランスパン ・・・ 半分（2㎝くらいの厚みに切る）
- バター ・・・ 大さじ4
- りんご ・・・ 3/4個
- 生クリーム,、バター、メープルシロップなど ・・・ お好みで
パンの卵液
- 牛乳 ・・・ 200ml
- 卵 ・・・ 1個
- 砂糖 ・・・ 大さじ 2
- りんご ・・・ 1/4個（すりおろして使う分）
作り方
- 卵をよく溶きほぐし、牛乳と砂糖を混ぜ、目のあらい網で濾してなめらかにする。
- リンゴをすりおろし、(1)と混ぜる。
- 底が平らなバットなどに(2)を入れパンを浸す。（できれば一晩くらい）
- パンに卵液がしっかりしみ込んだら、フライパンにバターを溶かしゆっくり焼き上げる。
- パンを焼いたフライパンでリンゴを焼く。リンゴが柔らかくなったらバターとお砂糖（分量外）を加え、少し焦がしてカラメルにしてリンゴをからめるてもおいしいです。
- お皿に盛り、りんごのソテーを添える。お好みで生クリームやバターも添えて下さい。