ふわふわキャベツのキッシュ

材料

• キャベツ ・・・ 1/4個
• 人参 ・・・ 1/2本
• 卵 ・・・ 1個
• 生クリーム ・・・ ひと箱（200ml)
• ピザ用チーズ ・・・ 40g（お好みでかげんしてくださいね）
• オリーブオイル・塩・コショウ ・・・ 各適宜

作り方

1. キャベツと人参を千切りにし、オリーブオイルで軽く炒め、塩・コショウで軽く味付けをしておく。
2. 野菜を耐熱皿に入れ、卵と生クリームをなめらかに混ぜ合わせて上からかける。
3. チーズを上から散らし、オーブンかオーブントースターでチーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼く。