材料
- 人参 ・・・ 1本
- レンコン ・・・ 50g
- ごぼう ・・・ 1/4本
- いんげん ・・・ 20g
- デミグラスソース ・・・ 1缶
ハンバーグ
- 牛ひき肉 ・・・ 300g
- たまご ・・・ 1個
- 玉ねぎ ・・・ 1/2個
- パン粉 ・・・ 大さじ2
- 牛乳 ・・・ 大さじ1
- 塩・こしょう・香辛料 ・・・ 適量
作り方
- ハンバーグを作る。ひき肉に卵を混ぜ、みじんきりにした玉ねぎ・牛乳でふやかしたパン粉、塩こしょうを入れ、粘りがしっかりでるまで良く混ぜて4つにまとめる。
- 人参・レンコン・ごぼうは電子レンジでさっと加熱し、低温でじっくり揚げる。
- 耐熱容器にサラダ油を熱し、ハンバーグを入れ表面をよく焼く。火が通ったらデミグラスソースを入れ、弱火でゆっくり加熱して温める。
- ピーマン・レンコンなどの野菜を彩りよく並べる。アツアツをどうぞ。