梨と秋野菜のサラダ

梨と秋野菜のサラダ

あまくてジューシーな梨はサラダにしてもとってもおいしいです。ぜひおためしください。おすすめです。葉っぱはこのほかクレソンや春菊でもおいしくできます。ぎんなんのほろにがさが梨の甘さとよく合っておいしいです。

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材料

  • ミズナ ・・・ 1/2把
  • 白菜(真ん中の黄色いところ)・・・ 4枚くらい
  • 梨 ・・・ 1/2個
  • ぎんなん ・・・ 4個
  • サラダオイル
  • バター
  • 塩・こしょう ・・・ 適量
  • オリーブオイル ・・・ 大さじ1
  • 塩 ・・・ 適量

作り方

  1. 白菜は白い軸の部分と黄色いぱっぱの部分を分けて千切りにする。水菜は食べやすい大きさに切り、両方とも水に放してパリッとさせる。
  2. 梨は皮をむいて、白菜の大きさに合わせて千切りにする。
  3. (1)の菜っ葉の水気をよく切り、ボールに入れオリーブオイルをまぶす。手を使ってていねいになじませる。油が菜っ葉になじんだら塩を入れてまた手でなじませる
  4. 梨を入れて軽く混ぜ、器に盛り付ける。ぎんなんを添える。