材料
- バター ・・・ 50g
- 砂糖 ・・・ 40g
- 卵黄 ・・・ 1/2個
- 牛乳 ・・・ 大さじ1
- 薄力粉 ・・・ 90g
- 野菜パウダー 各種 ・・・ 適量
作り方
- バターを室温に戻す。バターに砂糖を加えて白っぽくなるまで練り、卵黄、牛乳を混ぜる。
- 必要分のクッキー生地を取り分け、生地をひろげて野菜パウダーを載せて、練るようにして混ぜていく。
- アイスボックスクッキーのほか、さまざまな形に成型する。厚さを6～7mmにそろえておくとよい。
- 160度、約18分で焼く。しっかりとした色を楽しむ場合は、多めにパウダーをいれるとよいです。