ベジさつま揚げ

ベジさつま揚げ

魚のすり身にたっぷりの野菜を加えてヘルシーに仕上げました。野菜パウダーはすり身にもなじみやすく、野菜たっぷりのお料理を簡単に作っていただけます。

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材料

  • たらの切り身 ・・・ 4切れ
  • たまねぎ ・・・ 1/4個
  • にんじん ・・・ 1/4個
  • ごぼう ・・・ 1/4個
  • ほうれん草 ・・・ 1把
  • 野菜パウダー 各種 ・・・ 適量
  • 揚げ油 ・・・ 適量
  • レモン、醤油
  • 好みではるさめを入れてもよい。

[A]

  • 塩 ・・・ 小さじ1/4
  • 酒 ・・・ 小さじ1、
  • 砂糖 ・・・ 小さじ2
  • 卵 ・・・ 1/2個
  • 片栗粉 ・・・ 大さじ1

作り方

  1. たまねぎ、にんじん、ごぼう、ほうれん草はみじん切りにする。
  2. たらはフードプロセッサですり身にする。
  3. ボールに(2)と[A]を入れて混ぜる。
  4. これを4等分してそれぞれに野菜のみじん切り、野菜パウダーを入れて、よく混ぜ合わせる。
  5. 揚げ油を熱し、中温で色よく揚げる。
  6. 野菜とレモンと一緒にどうぞ。