材料
- たらの切り身 ・・・ 4切れ
- たまねぎ ・・・ 1/4個
- にんじん ・・・ 1/4個
- ごぼう ・・・ 1/4個
- ほうれん草 ・・・ 1把
- 野菜パウダー 各種 ・・・ 適量
- 揚げ油 ・・・ 適量
- レモン、醤油
- 好みではるさめを入れてもよい。
[A]
- 塩 ・・・ 小さじ1/4
- 酒 ・・・ 小さじ1、
- 砂糖 ・・・ 小さじ2
- 卵 ・・・ 1/2個
- 片栗粉 ・・・ 大さじ1
作り方
- たまねぎ、にんじん、ごぼう、ほうれん草はみじん切りにする。
- たらはフードプロセッサですり身にする。
- ボールに(2)と[A]を入れて混ぜる。
- これを4等分してそれぞれに野菜のみじん切り、野菜パウダーを入れて、よく混ぜ合わせる。
- 揚げ油を熱し、中温で色よく揚げる。
- 野菜とレモンと一緒にどうぞ。