ブロッコリーのあんかけ

ブロッコリーのあんかけ

春を告げる野菜ブロッコリー。うまみたっぷりのあんをかけて食べましょう。

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材料

  • ブロッコリー ・・・ 1株
  • かにの剥き身 ・・・ 30g
  • 片栗粉 ・・・ 大さじ2
  • 固形スープの素 ・・・ 大さじ1
  • 水 ・・・ 200ml

作り方

  1. ブロッコリーは食べやすい大きさにわけ、色よくやわらかく茹で冷ましておく。
  2. なべに水を入れ、かにの剥き身をいれスープのもとを入れて加熱する。片栗粉を大さじ3の水で溶き、沸騰したスープに入れてとろみをつける。
  3. ブロッコリーの上からかにあんをかけ、温かいうちにいただく。