春を告げる野菜ブロッコリー。うまみたっぷりのあんをかけて食べましょう。
材料
- ブロッコリー ・・・ 1株
- かにの剥き身 ・・・ 30g
- 片栗粉 ・・・ 大さじ2
- 固形スープの素 ・・・ 大さじ1
- 水 ・・・ 200ml
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさにわけ、色よくやわらかく茹で冷ましておく。
- なべに水を入れ、かにの剥き身をいれスープのもとを入れて加熱する。片栗粉を大さじ3の水で溶き、沸騰したスープに入れてとろみをつける。
- ブロッコリーの上からかにあんをかけ、温かいうちにいただく。
ブロッコリーのあんかけ
