南瓜のきんぴら

材料

• かぼちゃ ・・・ 1/6個 （写真は皮のみ）
• ごま油 ・・・ 大さじ1
• 酒 ・・・ 大さじ1
• みりん ・・・ 大さじ1
• 砂糖 ・・・ 小さじ1
• 醤油 ・・・ 小さじ1
• ごま ・・・ 適量

作り方

1. かぼちゃはマッチ棒ほどの大きさに切る。
2. フライパンを熱し、ごま油を入れ、かぼちゃを炒める。酒、みりんを入れ、かぼちゃが柔らかくなりすぎない程度に炒める。
3. 砂糖を入れ炒め合せ、最後に醤油で調味し、ごまをふりかける。