いつものお刺身が一工夫で豪華に変身。
材料
- マグロなど赤身のお刺身 ・・・ 150g
- 新玉ねぎ ・・・ 1個
調味料
- ごま油 ・・・ 大さじ2
- 塩 ・・・ 小さじ1/2
- 豆板醤 ・・・ 小さじ1
- 卵黄 ・・・ 1個分
作り方
- 新玉ねぎは5mm幅のくし型に切り、水にさらしパリッとさせます。
- マグロは1.5cm角に切り、調味料であえます。
- 器に新玉ねぎを敷き、マグロをのせて中央に卵黄をのせます。いただく時に卵をつぶして、よくマグロと混ぜ合わせます。
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いつものお刺身が一工夫で豪華に変身。
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