玉ねぎのピリ辛サラダ

玉ねぎのピリ辛サラダ

いつものお刺身が一工夫で豪華に変身。

材料

  • マグロなど赤身のお刺身 ・・・ 150g
  • 新玉ねぎ ・・・ 1個

調味料

  • ごま油 ・・・ 大さじ2
  • 塩 ・・・ 小さじ1/2
  • 豆板醤 ・・・ 小さじ1
  • 卵黄 ・・・ 1個分

作り方

  1. 新玉ねぎは5mm幅のくし型に切り、水にさらしパリッとさせます。
  2. マグロは1.5cm角に切り、調味料であえます。
  3. 器に新玉ねぎを敷き、マグロをのせて中央に卵黄をのせます。いただく時に卵をつぶして、よくマグロと混ぜ合わせます。