玉ねぎのピリ辛サラダ

材料

• マグロなど赤身のお刺身 ・・・ 150ｇ
• 新玉ねぎ ・・・ 1個

調味料

• ごま油 ・・・ 大さじ2
• 塩 ・・・ 小さじ1/2
• 豆板醤 ・・・ 小さじ1
• 卵黄 ・・・ 1個分

作り方

1. 新玉ねぎは5mm幅のくし型に切り、水にさらしパリッとさせます。
2. マグロは1.5cm角に切り、調味料であえます。
3. 器に新玉ねぎを敷き、マグロをのせて中央に卵黄をのせます。いただく時に卵をつぶして、よくマグロと混ぜ合わせます。