材料
- クロダイ（白身の魚ならなんでも）・・・ 1/2尾
- パプリカ （赤・黄色） ・・・ 各1/4個
- きゅうり ・・・ 1/4個
- 新玉ねぎ ・・・ 1/4個
- 昆布 ・・・ 10cm位枚
ドレッシング
- 白ワインビネガー ・・・ 大さじ2
- オリーブオイル ・・・ 大さじ4
- 塩 ・・・ 小さじ2
- コショウ ・・・ 適量
作り方
- 昆布を軽く水で洗い、タイの切り身をその上に乗せ、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫に入れて身をしめる。
- パプリカは皮をむいて5㎜角に切る。きゅうり・たまねぎも大きさをそろえて切る。
- ドレッシングを作る。ワインビネガーに塩を入れよく溶かしてから、オリーブオイルを少しづつ入れて乳化させる。完全に乳化したら の野菜を混ぜる。
- タイを薄くそぎ切りにし、お皿に並べる。の野菜を彩りよく乗せる。