かつおとトマトのタルタル

かつおとトマトのタルタル

たたきで食べることが多いかつお。たまにはトマトとあわせておしゃれにどうぞ。

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材料

  • かつお刺身用さく(背身) ・・・ 150g
  • 玉ねぎ ・・・ 1/4個
  • 塩 ・・・ 少々
  • トマト(皮を湯むきする) ・・・ 2個
  • 塩 ・・・ 小さじ1/3
  • ウスターソース ・・・ 小さじ1
  • こしょう ・・・ 少々
  • オリーブ油 ・・・ 小さじ1
  • レモン ・・・ 適量
  • お好みでしょうがのみじん切り

作り方

  1. カツオは細かくたたき刻む。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして塩を振り、もみ洗いして水気を切る。トマトもみじん切りにする。
  3. カツオに(2)を混ぜる。
  4. お皿に盛ってレモンを添える。お好みでしょうがのみじん切りを加えてください