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早採りサラダ用カボチャのマリネ

野菜を味わうレシピ
早採りサラダ用カボチャのマリネ

このページの目次

材料

  • 早採りサラダ用カボチャ ・・・ 1個
  • ミニトマト(飾り付け用) ・・・ 2個

マリネ液

  • ニンニク ・・・ 1/2 片
  • オリーブ油 ・・・ 大さじ 5
  • ワインビネガー ・・・ 100ml
  • しょうゆ ・・・ 小さじ 2

作り方

  1. かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
  2. さっとゆでて青臭さをとりマリネ液に漬けこむ。
  3. 1日置いてミニトマトなどと色よく盛り合わせお好みでマヨネーズなどを添える。