材料
- サーモン ・・・ 150ｇ
- かぶ ・・・ 中1個
- 大根 ・・・ 5cm
- 春菊の葉 ・・・ 1/4束
- レモン ・・・ 1/2個
- 塩・粒黒こしょう ・・・ 適量
- にんにく ・・・ 1かけ
- オリーブ油 ・・・ 大さじ2
- いくら ・・・ お好みで
作り方
- サーモンはそぎ切りにし、かぶと大根は薄い輪切りにする。春菊は上のほうの葉っぱだけを使い食べやすい大きさに切る。レモンは皮をみじん切りにし、実を絞っておく。
- 器にサーモンとかぶと大根彩りよく並べ、にんにくとレモンの皮を散らし、春菊を添える。
- レモン果汁、塩、こしょう、オリーブ油を和え、にまわしかける。