材料
- 白ねぎ ・・・ 2～3本
- ピーマン ・・・ 1/2個
- トマト ・・・ 小1/2個
マリネ液
- 果実酢 ・・・ 大さじ1
- レモン果汁 ・・・ 小さじ1
- オリーブ油 ・・・ 大さじ3
- あら塩 ・・・ 小さじ1/2
- こしょう ・・・ 少々
作り方
- ねぎは5cmほどの長さに切り、サラダ油を薄く引いたフライパンでじっくり焼く。
- ピーマンとトマトはへたと種をのぞき、粗みじん切りにする。
- マリネ液の材料を混ぜ合わせ、塩をとかす。
- (1)に(2)を散らし、(3)をまわしかける。30分位で食べられますが一晩置くともっとおいしくなります。