ちょっと食べきれないな…なんてときは、ぜひ冷凍みかんにしてお楽しみください。今回は冷凍みかんを使ったみかんヨーグルトと即席ノンアルサングリアをご紹介します。
このページの目次
材料
- みかん
(みかんヨーグルト)
- 冷凍みかん
- ギリシャヨーグルト
- はちみつ
(サングリア)
- 冷凍みかん
- 冷凍ブルーベリー
- ぶどうジュース
- シナモン(スティックがなければパウダーでも可)
作り方
- みかんの皮を剥き、一つずつラップにくるみ冷凍します。
- (みかんヨーグルト)冷凍みかんを5分程常温に置き、包丁で食べやすい大きさに刻みます。ギリシャヨーグルトにトッピングし、お好みではちみつをかけていただきます。
- (サングリア)ぶどうジュースに適当なサイズに切った冷凍みかんと冷凍ブルーベリー、シナモン、ミントを加えたら出来上がりです。
ポイント
- 今回は皮をむいて丸のままの状態で冷凍していますが、小房にばらして冷凍することもできます。その場合バットなどに並べて冷凍し、凍ったら使う分量ごとにラップにくるんでジップロックに入れて冷凍してください。
- 1週間以上冷凍保管したい場合は、皮を剥かずに冷凍することをおすすめします。その場合きれいに洗って水気を拭いてから冷凍します。3時間ほどしたら一度水にくぐらせて再冷凍することで、市販のように一枚膜の張った冷凍みかんになりますよ。皮ごと冷凍させた冷凍みかんもにおい移りを防ぐため、ジップロックに入れて保管しましょう。
- 普通のヨーグルトでも構いませんが、もったりなギリシャヨーグルトのほうが、みかんのうま味をしっかり感じるのでおすすめです。
- サングリアに加えるフルーツはお好みのものをお使いください。
