水切りヨーグルトをベースにパフェ仕立てにします。ヨーグルトにトッピングするだけでもいいのですが、ほんの少しの手間でデザートに早変わりです。
材料(グラス2個分)
- ヨーグルト 400g
- はちみつ 適量
- マリービスケット 4枚
- モモジャム 適量
- プルーン 4個
- バナナ 1本
- ミント
作り方
- ザルにキッチンペーパーやさらしを敷いてヨーグルトを入れます。ザルごとボウルに入れラップをし、半日置いて水切りヨーグルトを作ります。はちみつで甘さを調整します。
- マリービスケットは軽く砕いておきます。
- プルーンは6等分ほどのサイズでくし切りにします。バナナは5㎜程度の輪切りにします。
- グラスに(2)のビスケットを敷きます。グラスの側面にバナナを張り付けます。中に水切りヨーグルトを流し、プルーンを盛り付け、モモジャムを添え、ミントを飾ります。
ポイント
- ジャムも合わせるので、はちみつでの甘さ調整は少し控えめくらいにしてバランスを取りましょう。
- ジャムはアプリコットジャムやブルーベリージャムなど、お好みのものをお使いください。