赤ワインにスパイスとフルーツを加えて、体温まるホットワインを作ってみませんか？レモンのほか旬のフルーツを加えると風味が増します。キャンプで作っても喜ばれます。体も心もほっとしますよ。
このページの目次
材料(2人分)
- 赤ワイン 300ml
- シナモン １本
- クローブ 2個
- しょうがスライス 2枚
- レモンスライス 2枚
- いちご 2個
- はちみつ お好み
作り方
- 鍋に赤ワインを注ぎ、半分に折ったシナモンとクローブ、しょうがスライスを加えて弱火にかけます。沸騰直前で一度火を止めます。
- (1)にレモンスライスと半分に切ったいちご、好みではちみつを加え再度弱火にかけます。
- 沸騰しないようにあたため、一度濾して、カップに注ぎます。レモンスライスといちごをカップに移せば出来上がりです。
ポイント
- 沸騰させてしまうとアルコールが抜けてしまうので、弱火でゆっくり加熱します。
- レモンを先に加えると苦みが出るので、必ず後で加えてください。
- ノンアルコールではありませんので、お気を付けください。
