材料
- 牛もも薄切り肉 ・・・ 200g
- セロリ ・・・ 2本
- 人参 ・・・ 100g
- みりん ・・・ 大さじ2
- しょうゆ ・・・ 大さじ2と小さじ1
- 酒 ・・・ 大さじ1
- サラダオイル ・・・ 大さじ1
作り方
- セロリは筋を取り大き目の斜め切りにする。
- 人参はセロリと同じくらいの大きさに切る。
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- みりん、しょうゆ(大さじ2)、酒を合わせ、(1)を10分ほど漬ける。
- フライパンを熱して(2)を汁ごと入れ、手早く炒めて仕上げにしょうゆ小さじ1を回しかけ、火を止める。
- 器に盛り色取りにセロリの葉っぱを乗せる。