新にんにくをじっくり焼いて、ホクホク、にんにくの甘みが感じられる一品です。カレー粉で風味付けするとちょっぴりスパイシーでおつまみにぴったりです。
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材料(1玉分)
- 新にんにく 1玉
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- カレー粉 適量
- ブラックペッパー少々
- ローズマリー
作り方
新にんにくを皮ごときれいに洗い、断面がみえるように、頭の部分を切ります。
- 断面にオリーブオイルをかけ、塩とカレー粉を振ります。
頭の部分を切り落とします。 
オイルと塩、カレー粉を振ります。 - アルミホイルで包み、オーブントースターで15分じっくり加熱します。
- 包みを開けて、ブラックペッパー、ローズマリーで仕上げます。
ポイント
- カレー粉には塩味はついていません。塩が物足りないと味がぼやけるので、気持ち強めに塩を振って下さい。
- 美味しいからとつい食べ過ぎてしまいますが、にんにくは食べすぎると胃腸に負担がかかるため、一日3粒程度にしましょう。
