朝食やおやつにいかがでしょうか。
材料【スキレット小2台分】
- りんご (大1個)
- 無縁バター 20g
- グラニュー糖 50g
(生地)
- 卵 1個
- グラニュー糖 40g
- 牛乳 100ml
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
(仕上げ)
- 飾り用粉糖
- シナモン
作り方
- りんごを５㎜程度の厚さにスライスします。
- 生地を作ります。卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。そこに牛乳、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え粉がなくなるまで混ぜ合わせます。
- スキレットを熱し、グラニュー糖を加えます。グラニュー糖がカラメル色に色づいてきたところでいったん火を止めバターを加えりんごを並べます。
- (2)の生地を流し、弱めの中火でふたをして10分ほど焼きます。
- おいしそうな焼き色になっていれば、ひっくり返して2～3分焼きます。
- お皿に盛り付け、粉糖とお好みでシナモンをかけて出来上がりです。
ポイント
- スキレット2台で焼く場合には生地や、スキレットに入れるバター、グラニュー糖を半分ずつに分けてください。そんなに几帳面に分けなくても大丈夫ですよ！
- バニラアイスを添えてもおいしいですよ。
