タルトタタンのように底にりんごを並べ、パンケーキの生地を流し込んでじっくり焼きます。
簡単でとってもおいしい一品です！
材料【フライパン22～24㎝1台ｏｒスキレット2台分】
- りんご 2個(大きいものは1個)
- 無縁バター 30g
- グラニュー糖 50g
(生地)
- 卵 1個
- グラニュー糖 40g
- 牛乳 100ml
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
(仕上げ)
- 飾り用粉糖
- シナモン
作り方
- りんごを５㎜程度の厚さのくし切りにします。
- 生地を作ります。卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。そこに牛乳、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え粉がなくなるまで混ぜ合わせます。
- スキレットを熱し、バターを溶かし、グラニュー糖を加えます。グラニュー糖が溶けてふつふつしたところで一旦火を止め、りんごを並べます。
- (2)の生地を流し、弱めの中火でふたをして10分ほど焼きます。
- おいしそうな焼き色になっていれば、ひっくり返して2～3分焼きます。
- お皿に盛り付け、粉糖とお好みでシナモンをかけて出来上がりです。
ポイント
- スキレット2台で焼く場合には生地や、スキレットに入れるバター、グラニュー糖を半分ずつに分けてください。そんなに几帳面に分けなくても大丈夫ですよ！
- りんごの厚さはお好みで。少し薄めにスライスしてていねいに並べても出来上がりがきれいです。
