春菊の風味とやさしい柿の甘み、生ハムの塩気がくせになる一品です。
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材料(2人分)
- 柿 1/2個
- 春菊 1/2パック
- 生ハム 4枚
- EXVオリーブオイル 大さじ1
- ワインビネガー 大さじ1/2
- 塩 適宜
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 柿は皮をむき、幅7㎜程度の拍子切りにします。
- 春菊は葉の部分を適当な大きさにちぎります。生ハムも食べやすい大きさにちぎります。
- ボウルに調味料を合わせ、柿を和えて10分ほど置きます。
- (3)に春菊と生ハムをさっと合わせ器に盛り付けたら出来上がりです。
