材料
- ズッキーニ １本
- 塩 小さじ 1/2
- ごま油 小さじ2
- 醤油 小さじ1/2
- 白だし 小さじ1/2
- ごま お好みで
作り方
- ズッキーニの皮をところどころむき、薄くスライスする（スライサーを使うのがおすすめです）
- ズッキーニに塩を振りなじませて１０分ほどおく
- ズッキーニから水分が出てくるのでぎゅっと絞る。しぼり足りないと味がぼけるのでしっかりと。
- 搾ったズッキーニに白だし、しょうゆを入れて混ぜる。うつわに盛ってごま油と胡麻をかける。
ポイント
- 薄く切ったほうがおいしいです。スライサーの使用がおすすめです。
- にんにくを入れると大人の味になります。お好みでどうぞ。
使用した食材
