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材料(2人分)
- サラダビーツ 大1玉
- 小麦粉 大さじ2強
- 片栗粉 大さじ1.5
- 揚げ油 適量
- パセリ 少々
(クミン塩)
- 塩 少々
- クミンパウダー
- ガーリックパウダー
作り方
- クミン塩を作ります。塩：クミンを１：１の割合で合わせ、お好みでガーリックパウダーを加え混ぜます。
- サラダビーツを１㎝幅の拍子切りにします。パセリはみじん切りにします。
- 小麦粉と片栗粉を合わせ、サラダビーツに粉をまぶし、ざるなどに入れ余分な粉をおとします。
- 揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワッと出る程度。）に熱して(３)を揚げます。2分程放置したら、くっついているところをはがし、さらに3分ほど揚げます。最後は強火にして1～2分揚げ、油をきって器に盛り付けます。
- クミン塩とパセリをかけてお召し上がりください。
ポイント
- お子様が召し上がる場合はクミンよりカレー粉のほうが食べやすいです。
- クミン塩は保存がきくため、余った場合は揚げ物や炒め物などにご利用ください。
使用した食材はこちらをご参考ください
