シーザーサラダ

シーザーサラダ

ポーチドエッグ・ベーコン・チーズが入ったボリュームたっぷりのとってもおいしいサラダです。朝これを食べて出かければ、きっと一日元気いっぱいで過ごせます。前日に材料を用意し、朝混ぜるだけにしておけば短い時間で出来上がります。材料が多いので大変に見えますが、晩ご飯の後片付けをしながら準備できます。

このページの目次

材料

  • ロメインレタス ・・・ 4枚
  • トマト ・・・ 1/2個
  • 新じゃが芋 ・・・ 1個
  • ベーコン ・・・ 1枚
  • 卵 ・・・ 2個
  • クルトン用のパン(市販のクルトンでも可)
  • スモークチーズ ・・・ ひとかけら
  • 粉チーズ ・・・ 適量
  • お好みの味のドレッシング

作り方

  1. ロメインレタスは食べやすい大きさに切る。トマトはクルトンに合わせた大きさに切る。ジャガイモは小さく角切りにしてゆでて塩コショウしておく。スモークチーズも大きさをそろえて切っておく。
  2. ポーチドエッグを作る。酢を少し入れたお湯を沸かし、卵を静かに割りいれ黄身を包み込むようにフォークで白身をまとめる。3分ほどゆで、半熟になったら、ペーパータオルにのせ、水気を切る。
  3. クルトンを作る。食パンまたはフランスパンを8ミリ角に切る。オーブン(予熱あり140℃)で約15分焼く。油で揚げたりフライパンで作ったりするよりカロリーが低く失敗が少ないのでこの方法がお勧めです。
  4. お皿にロメインレタスを盛り、ポーチドエッグ・チーズ・トマト・ジャガイモなどをきれいに盛り付ける。
  5. ベーコンを一口大に切り、弱火でじっくり炒めて脂を出す。野菜の上に脂ごとのせ(カロリーが気になる方は脂は捨ててくださいね)粉チーズとお好みのドレッシングをかけていただきます。