蒸しなすのポン酢ゼリー

蒸しなすのポン酢ゼリー

夏野菜の代表なすをあっさりポン酢で食べます。ポン酢をゼリーで固めました。なすとからめて召し上がってください。

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材料

  • なす ・・・ 4個
  • ゼラチン ・・・ 大さじ1
  • ポン酢 ・・・ 150cc

作り方

  1. ゼラチンを同量の水で戻しておく。
  2. なすはヘタを残して皮をむき、一個ずつラップに包んで、電子レンジで5分くらい加熱し、氷水にとってよく冷やし、水気を切る(切れ目を入れておくと食べやすい)
  3. ポン酢を耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して温めて、ゼラチンを溶かす。容器ごと氷水につけ、冷やし固める(または室温まで冷えたら冷蔵庫で冷やす)
  4. フォークで(3)のゼリーをくずして適量を器に敷き、なすを盛る。