長いものベーコンソテー

材料

• 長いも ・・・ 100ｇ
• 片栗粉 ・・・ 適量
• ベーコンのうすきり ・・・ 3枚
• オリーブオイル ・・・ 小さじ１
• 塩・こしょう ・・・ 適宜

作り方

1. 長いもは皮をむいて厚さ7から8cm厚さの輪切りにする。片栗粉を薄くまぶす。
2. 5mm角に切ったベーコンをフライパンにいれ、弱火でじっくり炒めて香りと脂を出す。長いもをフライパンにいれふたをして弱火でじっくり熱を通す。やわらかくなったら出来上がり。