材料
- ジャガイモ ・・・ 4個
- 無塩バター ・・・ 適量
作り方
- ジャガイモをシュレッダーでひたすら切る。
- 塩コショウし、バターでしんなりするまでいためたら、ギュウギュウ押しながら焼く。
- ひっくり返して、今度はバターをたっぷりかけてオーブンで３０分焼くというだけ。
コツ・ポイント
- ジャガイモを水に晒さず、デンプンを利用するのがポイントです。まるで生クリームを使ったかのように、内側はクリーミーマイルド、外側はカリリッとしていておいしいです。
- 写真は薄めに焼いてしまいましたが、もう少し分厚いほうがおいしいです。