ひらひら大根と塩こんぶのごま油和え

ひらひら大根と塩こんぶのごま油和え

調味料やオイルでアレンジも自在。薄切りの大根が重なる食感が楽しい。ナンプラーやオリーブオイルを合わせてもいい。

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材料

  • 大根 ・・・ 1/3本
  • 塩昆布 ・・・ 10g
  • 塩 ・・・ 小さじ1/3
  • 酢 ・・・ 小さじ2
  • ごま油 ・・・ 小さじ1

作り方

  1. 大根は皮をむき半月形の薄切りにし、塩を加えてしんなりするまで揉み、そのまま5分置いて出てきた水分をぎゅっと絞る。
  2. ①に塩昆布、酢を加えてなじませ、ごま油を加えてさっと和える。