大根とじゃこの辛み醤油炒め

材料

• 大根 ・・・ 1/4本
• ちりめんじゃこ ・・・ 30g
• ごま油 ・・・ 小さじ1
• 赤唐辛子(種を取り小口切り) ・・・ 1/2本
• みりん ・・・ 大さじ1
• 醤油 ・・・ 大さじ1

作り方

1. 大根は皮をむき5mm厚さのいちょう切りにする。
2. フライパンに中火で熱しごま油を入れ、ちりめんじゃこを炒める。
3. 軽く色づいたら①を入れ、全体に油がまわるまで炒める。
4. 赤唐辛子、みりん、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める。