材料
- レモン果汁 ・・・ １/４カップ
- 醤油 ・・・大さじ1
- 砂糖 ・・・大さじ1
- 赤唐辛子 ・・・小さじ1
- サラダ油 ・・・大さじ2
- ナンプラー ・・・ 小さじ1
- 牛もも肉 ・・・200g
- 人参・・・ 10cm
- レタス・・・ 1/4個
- ミント・・・ 2本
作り方
- お肉をマリネします。ジップロックにレモン果汁・しょう油・砂糖・赤唐辛子・サラダ油・ナンプラーを入れよく混ぜてお肉を3時間以上つけます。
- お肉を焼きます。フライパンを強火で熱して、片面を2分づつ焼いた後火を止めて1のジップロックの中に残った調味料を入れてフライパンの中で10分ほど置く。少し冷めたらジップロックにお肉を入れて完全に冷めるまで置く。
- レタスを一口大に切る。人参はピーラーでむく。
- お肉と野菜、ミントの葉を混ぜてお皿に盛る。