野菜のレンジ和えバター風味

野菜のレンジ和えバター風味

あと一品ほしいとき、少しだけ残った野菜がたくさん集まった時など簡単に一品! たくさん野菜を食べるためには簡単な料理を覚えるのが近道です。

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材料

  • たまねぎ ・・・ 半分
  • にんじん ・・・ 5cmくらい
  • 大根 ・・・ 5cmくらい
  • これに限らず残った野菜適量
  • 塩・こしょう ・・・ 適量
  • 日本酒 ・・・ 大さじ1
  • バター ・・・ 大さじ1
  • レモン ・・・ 少々

作り方

  1. 野菜は大きさをそろえて切り、軽く塩・こしょうし、日本酒をふりかける。
  2. ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分ほど加熱する。
  3. 野菜が暖かいうちにバターを入れて味を絡ませる。
  4. 少し冷めてからレモンを絞って出来上がり。