野菜のレンジ和えバター風味

材料

• たまねぎ ・・・ 半分
• にんじん ・・・ 5cmくらい
• 大根 ・・・ 5cmくらい
• これに限らず残った野菜適量
• 塩・こしょう ・・・ 適量
• 日本酒 ・・・ 大さじ1
• バター ・・・ 大さじ1
• レモン ・・・ 少々

作り方

1. 野菜は大きさをそろえて切り、軽く塩・こしょうし、日本酒をふりかける。
2. ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分ほど加熱する。
3. 野菜が暖かいうちにバターを入れて味を絡ませる。
4. 少し冷めてからレモンを絞って出来上がり。