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玉ねぎのみそチーズ焼き

野菜を味わうレシピ
玉ねぎのみそチーズ焼き

このページの目次

材料

  • 玉ねぎ ・・・ 1個
  • バター ・・・ 大さじ2(お好みでサラダ油でもOK)
  • お好みのみそ ・・・ 大さじ4から5(塩加減で量を加減してください)
  • 日本酒 ・・・ 大さじ1
  • だし汁 または 水 ・・・ 大さじ2
  • 豆板醤 ・・・ 大さじ1(お好みで)
  • ピザ用チーズ ・・・ 大さじ4

作り方

  1. 玉ねぎは輪切りで4等分する
  2. みそ・日本酒・だし汁・豆板醤を混ぜておく。
  3. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ、ふたをして火を弱め柔らかくなったらひっくり返す。再びふたをして両面を柔らかく色よく焼き上げる。
  4. 柔らかくなったら両面にみそを塗って焼き、みその味をなじませる。
  5. それぞれの玉ねぎの上にチーズを乗せ、ふたをして少し加熱する。
  6. チーズが溶けたら出来上がり。器に盛りあつあつをいただく。