材料（4人前）
- たこ（刺身用）・・・400g
- ワカメ・・・2g
- 糸寒天・・・8g
- ミニトマト・・・200g
- 水菜・・・1/4束
- ハーブ・・・ 適量
ドレッシング
- ナンプラー・・・ 大さじ２
- レモン・・・・ 大さじ２
- しょう油 ・・・・ 大さじ１
- オリーブオイル ・・・ 大さじ２
- ニンニク ・・・ お好みで少し
- たかのつめ ・・・ お好みで
作り方
- ドレッシングの材料を合わせる。味を見てお好みの味加減に調節して下さい。
- 糸寒天を水で戻しよく水をきる。ワカメも同様にして食べやすい大きさに切る。
- タコは見栄えを考えて大きめのそぎ切りにし、軽く塩を振る。
- 食べやすい大きさに切って、冷水で冷やした野菜を冷蔵庫で冷やしておいた
- 器に盛り付け、タコ・海藻を盛りつける。食べる直前にドレッシングをかける。