タラとジャガイモのスープ

タラとジャガイモのスープ

タラのうまみがたっぷり溶け込んだスープです。白みそがとてもおいしいです。

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材料(2人前)

  • 生だら ・・・・3~4きれ
  • 塩・こしょう ・・少々
  • じゃが芋 ・・・・ 3~4個
  • 玉ねぎ ・・・1個
  • 水 ・・・・4カップ
  • 白ワイン ・・・・大さじ2
  • 白みそ ・・・・大さじ2~3
  • 塩 ・・・・・適量

作り方

  1. たらは塩コショウで下味をつける。じゃがいもは皮をむいてくし形に切り、面取りをする。玉ねぎはくし形に8等分する。
  2. 鍋に材料をすべて入れ、静かに火にかける。じゃがいもが柔らかくなればできあがり。塩で味を調えて器に盛る。