春雨と細切りゆで豚の和え物

材料

• きゅうり ・・・ 1本
• ミニトマト ・・・ 6個
• ぶなしめじ ・・・ 1/2パック
• にんにく・しょうが ・・・ ひとかけ
• 春雨 ・・・ 60g

調味料

• ナンプラー（あれば） ・・・ 大さじ　２
  • なければ好みの調味料でOK
• レモン汁 ・・・ 大さじ　２
• 砂糖 ・・・ 大さじ　１
• ごま油 ・・・ 大さじ　１

作り方

1. 豚肉はゆでて食べやすい大きさに切っておく。
2. 春雨はぬるま湯で戻して、食べやすい大きさにざくきりにし、ごま油をまぶしておきます。
3. きゅうりは斜めきり、ミニトマトは半分から1/4に切る。
4. ニンニク・ショウガを細かいみじん切りにし、ナンプラー・レモン汁・砂糖と混ぜ、野菜とあえます。