春雨と細切りゆで豚の和え物

春雨と細切りゆで豚の和え物

ショウガやおろしニンニクなどデトックス作用のある野菜をいっぱい!

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材料

  • きゅうり ・・・ 1本
  • ミニトマト ・・・ 6個
  • ぶなしめじ ・・・ 1/2パック
  • にんにく・しょうが ・・・ ひとかけ
  • 春雨 ・・・ 60g

調味料

  • ナンプラー(あれば) ・・・ 大さじ 2
    • なければ好みの調味料でOK
  • レモン汁 ・・・ 大さじ 2
  • 砂糖 ・・・ 大さじ 1
  • ごま油 ・・・ 大さじ 1

作り方

  1. 豚肉はゆでて食べやすい大きさに切っておく。
  2. 春雨はぬるま湯で戻して、食べやすい大きさにざくきりにし、ごま油をまぶしておきます。
  3. きゅうりは斜めきり、ミニトマトは半分から1/4に切る。
  4. ニンニク・ショウガを細かいみじん切りにし、ナンプラー・レモン汁・砂糖と混ぜ、野菜とあえます。