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材料
- ほうれん草 ・・・ 1/2把
- 春菊 ・・・ 1/2把
- 小松菜 ・・・ 1/2把
- にら ・・・ 1/2把
- 大根 ・・・ 3cm
- キャベツ ・・・ 2枚
- シメジ ・・・ 20g
- 舞茸 ・・・ 20g
- ご飯 ・・・ 茶碗一杯
- ごま油
- たまご
- コチュジャン （お好みで）
ナムルの調味料（各野菜ごとに）
- しょう油 ・・・ 小さじ1
- 塩 ・・・ ひとつまみ
- 砂糖 ・・・ ひとつまみ
- ごま油 ・・・ こさじ1
- ごま ・・・ ひとつまみ（お好みで）
作り方
- 野菜のナムルを作る。それそれの野菜をゆで、食べやすい大きさに切り、ごま油・塩・砂糖・しょう油で味をつけ、軽く絞る。
- どんぶりにご飯を入れ、ナムルを彩りよく並べる。
- ごま油を上からかけ火にかける。どんぶりのふちのごはんがぴちぴと焦げて、おいしそうな香りがしてきたらできあがり。
- たまごの黄身を乗せて崩しながらご飯と混ぜていただく。お好みでコチュジャンを添えて。