春菊のサラダ

材料（2人分）

• 春菊 ・・・ 1把
• 松の実 ・・・ 100g
• ベーコン ・・・ 30g（お好みで）
• ポン酢 ・・・ 少々

作り方

1. 春菊を洗って、じくの部分は細かく、葉っぱの部分は大きめに切る。
2. 松の実を軽くいためる。
3. 水気を切った春菊と松の実を軽く混ぜ、ポン酢を絡ませる。
4. ベーコンを細かく刻み、弱火でじっくりと脂が出てカリカリになるまでいためる。熱いベーコンを春菊の上からじゃっとまわしかけて、ベーコンの風味を春菊に移して出来上がり。