ひとり分のお鍋

ひとり分のお鍋

帰りが遅くなるお父さん、塾帰りのお子さん。一人でご飯を食べる人にもアツアツをおいしく食べてほしいから、みんなの分とは別に先にとりわけておきましょう。根菜は熱を通しておいてすぐに食べられるように。

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材料

  • たら ・・・ 1切れ
  • まいたけ ・・・ 1/4株
  • 人参 ・・・ 3cmくらい
  • サトイモ ・・・ 1個
  • コカブ ・・・ 2個
  • ほうれん草 ・・・ 1/2株
  • しいたけ ・・・ 1個
  • ゆず ・・・ 適量

作り方

  1. だしを用意する。200mlくらい。(鍋の大きさに合わせて下さいね)
  2. たらを食べやすく切って骨を抜く。
  3. まいたけは食べやすい大きさに手で分ける、しいたけは一口大にきる。
  4. コカブは皮をむいて食べやすい大きさに切り下ゆでしておく。
  5. ほうれん草は軽く茹でて食べやすい大きさに切る。
  6. サトイモは皮をむき 5mmくらいの厚さに切り柔らかく茹でておく。
  7. 鍋に彩りよく並べ冷蔵庫で保管。
  8. 食べる直前にあたためただしを入れ、ひと煮立ちさせてから食卓に出す。
  9. お好みのたれでどうぞ。ゆずを添えるとおいしさが引き立ちます。