材料
- アサリ ・・・ 15粒
- ミニトマト ・・・ 5粒
- 菜花 ・・・ 1/2把
- たけのこ ・・・ 100g
- にんにく・赤唐辛子 ・・・ 適量
- パスタ（細めのもの） ・・・ 200g
- 白ワイン ・・・ 100ml
- オリーブオイル ・・・ 大さじ2
- 塩 ・・・ 適量
作り方
- アサリをフライパンに入れ白ワインで蒸し焼きにし、殻と身を分ける。（飾り用に3個ほど殻つきのまま残す）
- 菜花を茹でる。ミニトマトを一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を入れて香りをつけ、トマトとたけのこに火を通す。同時にパスタをゆで始める。
- (3)のフライパンに、(1)のアサリとゆで汁を入れ、ゆで上がったパスタを入れてからめる。
- パスタを皿に盛り、たけのこ・トマト、菜の花、飾り用のアサリを添える。